生物与食品工程学院“食”话实说志愿服务队走进合肥市红星路小学国际校区

5月23日，由生物与食品工程学院食品质量与安全专业大学生党员组成的 “食”话实说食品安全科普志愿服务队走进合肥市红星路小学国际校区，开展了一场寓教于乐的食品安全科普实践活动。合肥市红星路小学国际校区“智慧星”科学微社团指导教师王媛媛参加此次活动。

志愿者们结合国家食品安全标准，向小学生们讲解了日常生活中常见的食品安全隐患，如食品添加剂、食品储存不当、路边摊食品风险等，并重点介绍了“食品安全五要点”——保持清洁、生熟分开、烧熟煮透、安全储存、确保食材来源安全，帮助孩子们养成良好的饮食习惯。

在互动实验环节，小学生们对"花青素变色"现象表现出浓厚兴趣。"为什么紫甘蓝汁遇到白醋会变红？""哪些蔬菜也能做这个神奇的实验？"面对孩子们充满好奇的提问，在志愿服务队的党员志愿者们帮助下，小学生们分组观察了不同食品样本中花青素的变色反应。通过这种沉浸式实验体验，抽象的食品安全知识变得直观可感，科学探究的种子悄然播撒在孩子们心间。王媛媛表示，此次“党建+科普”食品安全活动，不仅增强了学生们的食品安全意识，也展现了合肥师范学院大学生党员志愿者服务社会的责任担当。

此次科普实践活动的成功举办，将食品安全知识转化为生动有趣的科普内容，不仅帮助了小学生们树立科学的饮食观念，丰富了校园科普形式，也展现了生物与食品工程学院党员青年先锋力量，真正实现了“科普惠民、党员先行”的宗旨。（生物与食品工程学院：王佳明、徐浩然）